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世界へ発信する日本のエクスクルーシブな味

愛知/TERIYAKI FISH 3種セット

価格2,376円(税込)

世界へ発信する日本のエクスクルーシブな味
「TERIYAKI FISH」

かつて明治期の芸術家は「あまいはうまい」と表現していたと言います。日本独自の食文化である佃煮は上品な甘みとゆたかに広がる旨味が特徴的。しかし海外ではお食事の中に甘み成分が加えられることはそれほどポピュラーではありませんでした。昨今では日本の食文化の繊細さと美しさが評価を得て、佃煮も世界で活躍する料理人たちと語り合いはや3年、ここに新しい佃煮が誕生しました。世界の食文化との出会いを通し、「TERIYAKI FISH」として新しい佃煮を食卓へお届けします。

TERIYAKI FISH セット内容

  • set Information 01.
    いわし甘露煮
    おりぃぶ油漬

    和風ソースのパスタに

    和風ソースのパスタにちょっぴり「いわし甘露煮おりぃぶ油漬」をトッピング、薬味のような感覚で添えて頂くと、今までにない新鮮な味わいが広がります。

  • set Information 02.
    明太いわし甘露煮

    いつもの卵焼きに

    いつもの卵焼きに「明太いわし甘露煮」をたっぷり!明太子が香り、お魚が広がる、普段より贅沢な卵焼きの完成です。

  • set Information 03.
    さんま甘露とまと煮

    ご飯よりパンの気分、そんな時に

    今日はご飯よりパンの気分、そんな時は「さんま甘露とまと煮」をパンにサンド!お好みのお野菜とチーズをあわせれば、トマト香る絶品フィッシュサンドの出来上がりです。

  • 先代から受け継ぐ教えを瓶詰めに!
    原材料と保存へのこだわり

    「良い甘露煮は、良い原料でなければ作れない。」先代の教えをかたくなに守り、常に原料の吟味を怠りません。主力の原料は、佃煮に最適な時期に年間使用量を確保します。年間を通じて安定した品質を保つための努力は、より良い佃煮作りの第一歩であり、また、保存性を向上させより遠くへと届けられるよう、瓶詰めにもこだわりました。

  • 受け継いだ伝統を世界へ

    佃煮の起源は江戸時代。徳川家康が佃煮の歴史と深い関わりを持つ人物です。摂津・佃村の漁師たちから道中食として小魚煮を与えられた家康は、江戸幕府を開いた後、彼らを招き隅田川下流の中州を与えて厚遇。彼らは故郷の名と同じ「佃島」を江戸の中州に築きました。大正11年創業の平松は古くから続く伝統を受け継ぎつつも、現代的な思想や新しい味へ挑戦し、世界でも認められる日本の食文化を丁寧に作り上げています。

  • 100年近くも受け継がれる伝統の技

    1922年より培われてきた美味しい佃煮作りは、ちょっとお時間がかかります。鮮度を保つよう、氷と共に加工され、焼き、炊き、仕上げへと、お魚たちは三日間の旅をします。伝統的な竹製の魚煮籠や、秘伝のタレ、豊富な知識と職人のカン、そして三日間に渡る丁寧な仕事が、美味しいつくだ煮を作り上げます。

  • 豊かで穏やか、三河湾

    三河湾東武に位置する、渥美湾に隣接する愛知県豊川市は、美しく多様な景観と、穏やかな気質の内湾です。豊富な水産資源に恵まれ四季を通じて、潮干狩りや海水浴など観光でのにぎわいもあります。沿岸漁業の盛んなこの地域では、とれたての美味しいお魚をそのままいただくだけでなく、その美味しさを世界へ発信しています。

  • 日本の伝統食品「つくだ煮」を世界へ

    大正11年から、豊な自然の中、豊富な海の幸と山の幸、そして清らかな水に恵まれた愛知県豊橋市にて、日本の伝統食品であるつくだ煮作りをしています。 この伝統食を新しい時代に即したカタチへとバージョンアップさせるため、日々良質のつくだ煮作りに挑戦し続けるため、伝統的なつくだ煮作りの技の継承、時代のニーズに合わせた味付けや、パッケージにまでこだわっています。 世界に通用する食文化への発信へと繋がる様に「世界の食卓につくだ煮を」、おいしさを創造する事こそが平松食品の願いです。

世界へ発信する日本のエクスクルーシブな味
【愛知】TERIYAKI FISH 3種セット

商品番号 w170510-000171

価格2,376円(税込)

[ 送料個別 650円 ]

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商品名 TERIYAKI FISH 3種セット
値段 ¥2,376-(税込)
保存方法 直射日光を避けて常温保管
内容量 いわし甘露煮おりぃぶ油漬 135g
明太いわし甘露煮 160g
さんま甘露とまと煮 140g
メーカー名 株式会社 平松食品
原産国名 日本・愛知
配送方法 常温便
原材料

<いわし甘露煮おりぃぶ油漬>
イワシ、オリーブオイル、醤油、砂糖、水飴、
香辛料、甘味料(ソルビット)、酸味料
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

<明太いわし甘露煮>
イワシ、砂糖、醤油、辛子明太子、つゆ、水飴、寒天、
甘味料(ソルビット)、調味料(アミノ酸等)、酸味料
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

<さんま甘露とまと煮>
サンマ、トマト、トマトケチャップ、ワイン、醤油、
砂糖、ぶどう酢、水飴、寒天、香辛料、
甘味料(ソルビット)、酸味料、調味料(アミノ酸等)
(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

通常7営業日以内に発送予定

※土日祝日は定休日です。
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