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本当の栗の甘みが味わえる、別次元のモンブラン

高知/しまんと地栗モンブラン

価格1,296円(税込)

本当の栗の甘みが味わえる、別次元のモンブラン
「しまんと地栗モンブラン」

高知県四万十の澄み切った美しい自然が作り出した超大粒、糖度の高い地栗100%使用。添加物はもちろん、余計なものは一切入れずに出来上がる栗本来の優しい甘みを存分に味わえる極上、別次元のモンブランを冷凍で美味しさを封じ込めました。モンブランなんてどれも同じ…じゃないんです!是非一度味わって違いを体感して頂きたい逸品です!

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    その甘さ、メロン級

    使用している高知県四万十町名産の「しまんと地栗」は、蒸し栗にしたときの糖度がなんと20度。これは苺やメロンに匹敵する糖度です。そんな「しまんと地栗」を100%使用しているため、加糖率は通常のものよりも低く設定し、自然な甘さを活かした栗本来の優しい美味しさを存分に味わえます。また、添加物も一切使用していなく、とにかく美味しい栗をストレートに感じられる仕上がりとなっています。

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    食感の違う層を掘り起こす喜び。

    通常のモンブランとは違いスポンジ生地やメレンゲを使用せず、贅沢に地栗のペーストと無糖の生クリームのみが層になっています。栗ペーストは2層に分かれており、上の層はふわふわ柔らかいモンブランペースト、無糖の生クリームを挟んだ底の層では食感のある濃厚な仕上がり。無糖の生クリームと合わさって、上品な口当たりが楽しめます!

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    そのままでも渋くない渋皮の渋皮煮、乗ってます

    更にモンブランペーストの上には大振りな、しまんと地栗の渋皮煮をプラス!ペーストとはまた違う食べごたえのある食感が加わり、アクセントとなっています。

  • 栗が育つにうってつけの土地

    生産地は、高知県四万十町中流域に位置し、目の前には四万十川が流れ、森林が92%を占める山間の中山間地域です。春にはお茶・夏には鮎や鰻・秋には栗・冬には椎茸と自然の恵みで溢れています。今回紹介するしまんと地栗の糖度が高い理由は、ずばり寒暖の差。四万十中流域は夏は40℃近く、冬は雪が降るような地域です。栗の収穫前の8月下旬から9月にかけては日中の寒暖の差が10℃以上になり、この差が栗の糖度が上がる理由。また、森林が92%をしめ、栗を植えているのは山の斜面のため水はけもよく、日光を十分に浴びるため、大きく立派な栗となるのです。

  • 移住を決めるほどの栗、栗の可能性を広げるパティシエ

    パティシエの吉川さんは、東京のスイーツ店で15年間のキャリアを積んだ後、大手百貨店の店舗責任者も任されるまでに。そんな中、四万十の地栗をつかったスイーツの開発のために訪れた四万十で自然に触れ、地域密着型のスイーツ店を開きたいと独立を志し、退職後四万十に移り住み、しまんとおちゃくりカフェで働き始めました。最高の素材をユニークな発想で様々なスイーツを提案しています。

本当の栗の甘みが味わえる、別次元のモンブラン
【高知】しまんと地栗モンブラン

商品番号 t170315-000157

価格1,296円(税込)

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しまんと地栗モンブラン 3個セットしまんと地栗モンブラン 3個セットしまんと地栗モンブラン 3個セットしまんと地栗モンブラン 3個セットしまんと地栗モンブラン 3個セット
しまんと地栗モンブラン 3個セット
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商品名 しまんと地栗モンブラン
値段 ¥1,296-(税込)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
内容量 3個セット
メーカー名 株式会社 四万十ドラマ
原産国名 日本・高知
配送方法 クール便
原材料

栗ペースト[栗(高知県産)、グラニュー糖]、
生クリーム、栗甘露煮シロップ、
栗渋皮煮[栗(高知県産)、グラニュー糖]

通常7営業日以内に発送予定

※土日祝日は定休日です。
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